Arbeitsplatte

Eine Arbeitsplatte ist die waagerechte Nutzfläche auf den Unterschränken einer Küche, auf der zubereitet, geschnitten und abgestellt wird und in die Spüle und Kochfeld eingelassen sind. Sie ist das meistbeanspruchte Bauteil der Küche und prägt ihr Aussehen entscheidend.

Erklärung

Arbeitsplatten sind in der Regel 60 Zentimeter tief und zwischen 12 und 40 Millimeter stark, je nach Material. Die gängigen Werkstoffe im Vergleich:

• Massivholz: Eiche, Nussbaum, Buche oder Esche als Leimholzplatte, 40 Millimeter stark, geölt. Warm, reparierbar, nimmt aber Feuchtigkeit und braucht regelmäßige Pflege.
• Schichtstoff (HPL): Spanplatte mit Hochdrucklaminat, 38 bis 40 Millimeter, in Holz-, Stein- und Unidekoren. Preiswert, pflegeleicht, empfindlich an Kanten und Ausschnitten gegen Wasser.
• Keramik: 12 Millimeter starke gesinterte Platten, kratz- und hitzefest, fleckenunempfindlich. Höherer Preis, harte Kanten, aufwendiger Zuschnitt.
• Naturstein: Granit oder Quarzit, 20 bis 30 Millimeter. Jede Platte ein Unikat, imprägniert gegen Flecken.
• Quarzkomposit: Quarzsand mit Harz gebunden, gleichmäßige Optik, unempfindlich, aber nicht für heiße Töpfe.
• Edelstahl und Beton: Für gewerbliche oder gestalterisch besondere Küchen.

Ausschnitte für Spüle und Kochfeld, Kanten, Ausklinkungen an Wänden und Übergänge zur Nischenrückwand werden passgenau gefertigt. Bei Massivholz ist eine Dehnungsfuge zur Wand nötig, weil die Platte arbeitet. Fugen zwischen Plattenteilen werden mit Verbindern gezogen und abgedichtet.

In der Praxis bei Mike Schenk

Für Küchen aus meiner Werkstatt in Dußlingen fertige ich Massivholz- und Schichtstoffplatten selbst. Keramik- und Steinplatten lasse ich nach meinem Aufmaß bei einem Fachbetrieb zuschneiden und übernehme Planung und Montage. Kunden im Raum Tübingen und Reutlingen rate ich zu Eiche geölt, wenn sie Holz lieben und bereit sind, die Platte ein- bis zweimal im Jahr nachzuölen – Kratzer und Flecken lassen sich dann ausschleifen. Wer wenig Pflege möchte, fährt mit Keramik oder HPL besser. Oft tausche ich auch nur die Arbeitsplatte einer bestehenden Küche: Mit neuen Fronten wirkt die Küche dann wie neu, zu einem Bruchteil der Kosten.

Verwandte Begriffe und Seiten

• Nischenrückwand – der Spritzschutz dahinter
• HPL (Schichtstoff) als Plattenmaterial
• Massivholz für Arbeitsplatten
• Küchenfronten erneuern – oft zusammen mit der Platte
• Küche renovieren statt neu kaufen